If you're a fan of hearty one-pot dishes, you've come to the perfect recipe! This Hashweh Rice is a Middle Eastern delight, combining ground beef, vegetables, and rice in a single pot. Seasoned with aromatic spices, it exudes the essence of comfort food. What makes it even better is the use of frozen vegetables, ensuring I always have the necessary ingredients on hand. It's a win-win situation that's both convenient and delicious!
Arabic Rice with ground beef - Hashweh Rice Recipe
Arabic Rice with ground beef - Hashweh Rice Recipe
Ingredients
- 2 cups Basmati rice (soaked 20 minutes)
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500 g ground beef (or lamb)
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1 medium onion, finely chopped
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3 tbsp olive oil or ghee
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1 tsp cumin powder
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1 tsp cinnamon powder
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1 tsp black pepper
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½ tsp allspice (optional)
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1 tsp salt (or to taste)
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3 cups hot water or beef broth
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2 tbsp roasted almonds or pine nuts (for garnish)
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Fresh parsley for garnish
👩🍳 Instructions
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Sauté onion: In a large pan, heat olive oil or ghee. Add chopped onion and sauté until golden.
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Add beef: Stir in the ground beef and cook until browned, breaking it apart with a spoon.
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Season: Add cumin, cinnamon, black pepper, salt, and allspice. Mix well and cook for 2–3 minutes.
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Add rice: Drain soaked rice and add to the pan. Stir gently to coat rice with the spices.
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Add water/broth: Pour in 3 cups of hot water or broth. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 15–20 minutes.
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Garnish and serve: Fluff the rice with a fork. Top with roasted nuts and parsley. Serve warm with salad or yogurt.
🍽️ Serving Suggestion
Serve Hashweh rice with a side of yogurt, cucumber salad, or grilled chicken for a complete Middle Eastern meal.
🇮🇳 Hindi Version (हिंदी में रेसिपी)
🕒 तैयारी का समय
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग्स: 4–5 लोगों के लिए
🌿 परिचय
हश्वे (Hashweh) एक पारंपरिक अरब डिश है जिसमें बासमती चावल, कीमा और सुगंधित मसाले मिलाकर बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है जो किसी भी खास मौके या पारिवारिक डिनर के लिए परफेक्ट है।
📝 सामग्री
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2 कप बासमती चावल (20 मिनट भिगोए हुए)
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500 ग्राम कीमा (बीफ या मटन)
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1 मध्यम प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
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3 बड़े चम्मच तेल या घी
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1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
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1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
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1 छोटा चम्मच काली मिर्च
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½ छोटा चम्मच गरम मसाला (वैकल्पिक)
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स्वादानुसार नमक
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3 कप गर्म पानी या यख़नी
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2 बड़े चम्मच भूने हुए बादाम या पाइन नट्स (सजावट के लिए)
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ताज़ा धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)
👩🍳 विधि
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प्याज़ भूनें: एक बड़े पैन में तेल या घी गरम करें। प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें।
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कीमा डालें: अब कीमा डालकर अच्छी तरह पकाएँ जब तक कि उसका रंग बदल जाए।
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मसाले डालें: जीरा, दालचीनी, काली मिर्च, गरम मसाला और नमक डालें। 2–3 मिनट तक पकाएँ।
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चावल मिलाएँ: भीगे हुए चावल डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि मसाले अच्छी तरह कोट हो जाएँ।
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पानी डालें: अब 3 कप गर्म पानी या यख़नी डालें। उबाल आने पर ढक दें और धीमी आँच पर 15–20 मिनट तक पकाएँ।
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सजाएँ और परोसें: गैस बंद करें, चावल को फोर्क से फुलाएँ, ऊपर से भूने हुए बादाम और धनिया डालें।
🍽️ परोसने का सुझाव
इसे दही, खीरे के सलाद या ग्रिल्ड चिकन के साथ परोसें।
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