Best Colcannon Potatoes Homemade Recipe

Best Colcannon Potatoes Homemade Recipe

Every Irish-family has its very own colcannon recipe, since it is classic potato & cabbage dish. This recipe comes from a family in Ireland. Along with lamb chops, carrots & soda bread.

PREPARATION TIME25 Mins

Cook TIME35 Mins

SERVINGS
12

Ingredients

• Head cabbage - 1 Medium (about 2 pounds), shredded
• Medium potatoes - 4 Pounds (about 8), peeled & quartered
• Chopped green onions - 1 Cup 
• Whole milk - 2 Cups 
• Pepper - 1/2 teaspoon 
• Salt - 1-1/2 teaspoons 
• Butter - 1/4 cup (melted)
• Minced fresh parsley
• Crumbled cooked bacon

See Also: Homemade Baklava Recipe

Preparation:

Step 1:

Place cabbage & 2-cups water in large sauce-pan. Bring to a boil. Reduce heat. Simmer, covered until, cabbage is tendered, about 10 mins. Drain, reserving cooking liquid, keep cabbage warm in separate-dish.

Step 2:

In same pan, Mix potatoes & reserved cooking liquid. Add additional water to cover potatoes,  bring to boil. Reduce heat, uncovered, cook, until potatoes are tender, 15 to 20 mins. Meanwhile, place green onions, milk, salt & pepper in small sauce-pan, bring just to boil & remove from heat.

Step 3:

Drain potatoes, place in large-bowl & mash, then add milk mixture, beat just until, blended. Stir in cabbage. To serve, drizzle with butter, top with parsley & bacon.

RECIPE IN HINDI

सर्वोत्तम कोलकैनन आलू घरेलू नुस्खा

अवयव

• हेड पत्तागोभी - 1 मध्यम (लगभग 2 पाउंड), कटी हुई
• मध्यम आलू - 4 पाउंड (लगभग 8), छीलकर और चार टुकड़ों में काट लें
• कटा हुआ हरा प्याज - 1 कप 
• पूरा दूध - 2 कप 
• काली मिर्च - 1/2 चम्मच 
• नमक - 1-1/2 छोटी चम्मच 
• मक्खन - 1/4 कप (पिघला हुआ)
• ताजा अजमोद कीमा बनाया हुआ
• क्रम्बल किया हुआ पका हुआ बेकन

यह भी देखें:  घर का बना बाकलावा रेसिपी

तैयारी:

स्टेप 1:

बड़े सॉस-पैन में पत्तागोभी और 2 कप पानी डालें। उबाल पर लाना। घटी गर्मी। गोभी के नरम होने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 10 मिनट। छान लें, खाना पकाने का तरल बचाकर रखें, पत्तागोभी को अलग-अलग डिश में गर्म रखें।

चरण दो:

उसी पैन में, आलू और आरक्षित खाना पकाने का तरल मिलाएं। आलू को ढकने के लिए अतिरिक्त पानी डालें, उबाल लें। आँच को कम करें, बिना ढके, आलू के नरम होने तक, 15 से 20 मिनट तक पकाएँ। इस बीच, हरे प्याज, दूध, नमक और काली मिर्च को छोटे सॉस-पैन में रखें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

चरण 3:

आलू को छान लें, बड़े कटोरे में रखें और मैश करें, फिर दूध का मिश्रण डालें, मिश्रित होने तक फेंटें। पत्तागोभी मिला लें. परोसने के लिए, ऊपर से मक्खन छिड़कें और अजमोद और बेकन डालें।

Recipe In Urdu

بہترین کولکینن آلو کا گھریلو نسخہ

اجزاء

• سر گوبھی - 1 درمیانہ (تقریبا 2 پاؤنڈ)، کٹا ہوا
• درمیانے درجے کے آلو - 4 پاؤنڈ (تقریباً 8)، چھلکے اور چوتھائی
• کٹی ہوئی ہری پیاز - 1 کپ 
• سارا دودھ - 2 کپ 
• کالی مرچ - 1/2 چائے کا چمچ 
• نمک - 1-1/2 چائے کے چمچ 
• مکھن - 1/4 کپ (پگھلا ہوا)
• کیما بنایا ہوا تازہ اجمودا
• پسا ہوا پکا ہوا بیکن

یہ بھی دیکھیں:  گھر سے تیار بکلاوا نسخہ

تیاری:

مرحلہ نمبر 1:

گوبھی اور 2 کپ پانی کو بڑے ساس پین میں رکھیں۔ ایک ابال لے لو. گرمی کو کم کریں۔ ابالیں، اس وقت تک ڈھانپیں جب تک کہ گوبھی نرم نہ ہو جائے، تقریباً 10 منٹ۔ نالی، کھانا پکانے کے مائع کو محفوظ کریں، گوبھی کو علیحدہ ڈش میں گرم رکھیں۔

مرحلہ 2:

ایک ہی پین میں آلو اور محفوظ کھانا پکانے والے مائع کو مکس کریں۔ آلو کو ڈھانپنے کے لیے اضافی پانی ڈالیں، ابال لیں۔ گرمی کو کم کریں، کھلا ہوا، پکائیں، جب تک کہ آلو نرم نہ ہو جائیں، 15 سے 20 منٹ۔ دریں اثنا، چھوٹے ساس پین میں ہری پیاز، دودھ، نمک اور کالی مرچ رکھیں، ابالنے پر لائیں اور گرمی سے ہٹا دیں۔

مرحلہ 3:

آلو کو نکالیں، بڑے پیالے میں رکھیں اور میش کریں، پھر دودھ کا مکسچر شامل کریں، اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ بلینڈ نہ ہو جائے۔ گوبھی میں ہلائیں۔ خدمت کرنے کے لیے، مکھن کے ساتھ بوندا باندی، اجمودا اور بیکن کے ساتھ اوپر۔

Tags: #ColcannonPotatoes #homemaderecipes #RecipeOfTheDay #FoodieFinds #FoodGasm #ComfortFood #Homemade #FoodInspiration #FoodPhotography #FoodLove #FoodBloggers #CookingAtHome #FoodForTheSoul #Foodstagram #YummyInMyTummy #FoodCravings #FoodIsLife #FoodPassion #FoodGram #DeliciousDishes  #recipesinhindi #recipesinenglish #recipesinurdu