Rice And Chicken Recipe
The Rice and Chicken Recipe is a perfect blend of juicy chicken pieces, fragrant rice, and warm spices — cooked together to create a hearty, one-pot dish. It’s ideal for family dinners, lunch boxes, or special gatherings.
Ingredients
🍚 Ingredients:
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2 cups basmati rice
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500 g chicken (bone-in or boneless, cut into pieces)
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1 large onion (sliced)
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2 tomatoes (chopped)
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1 tbsp ginger-garlic paste
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2 green chilies (optional)
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1 tsp cumin seeds
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½ tsp turmeric powder
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1 tsp red chili powder
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1 tsp garam masala
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3 tbsp cooking oil or ghee
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4 cups water or chicken stock
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Salt to taste
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Fresh coriander leaves (for garnish)
👩🍳 Instructions:
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Soak the rice:
Wash and soak rice in water for 20 minutes, then drain. -
Cook the chicken:
Heat oil in a pan, add cumin seeds and onions. Fry till golden. Add ginger-garlic paste, tomatoes, and spices. Cook until the masala releases oil. -
Add chicken:
Add chicken pieces and cook till they turn golden and fully coated with the masala. -
Add rice and water:
Add soaked rice and 4 cups of water (or chicken stock). Mix gently. -
Cook:
Cover with a lid and cook on medium flame until rice absorbs all the water and chicken is tender (about 15–20 mins). -
Garnish:
Sprinkle with fresh coriander leaves and serve hot.
🍽️ Serving Tip:
Serve with raita, salad, or pickles for a complete meal.
🇮🇳 Hindi Version (हिंदी में रेसिपी)
⏱️ समय
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 4
🍗 राइस एंड चिकन क्या है?
Rice and Chicken एक लोकप्रिय डिश है जिसमें चिकन और चावल को मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक ही बर्तन में बनने वाली पौष्टिक और स्वादिष्ट डिश है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है।
🍚 सामग्री:
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2 कप बासमती चावल
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500 ग्राम चिकन (बोनलेस या हड्डी वाला)
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1 बड़ा प्याज़ (कटा हुआ)
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2 टमाटर (कटा हुआ)
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1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
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2 हरी मिर्च (वैकल्पिक)
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1 टीस्पून जीरा
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½ टीस्पून हल्दी पाउडर
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1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
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1 टीस्पून गरम मसाला
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3 टेबलस्पून तेल या घी
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4 कप पानी या चिकन स्टॉक
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स्वादानुसार नमक
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धनिया पत्ती (सजाने के लिए)
👩🍳 विधि:
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चावल को धोकर 20 मिनट भिगो दें।
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कड़ाही में तेल गरम करें, जीरा और प्याज़ डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
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अदरक-लहसुन पेस्ट, टमाटर और मसाले डालकर पकाएँ।
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अब चिकन डालें और तब तक पकाएँ जब तक वह भूरा हो जाए।
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अब चावल और पानी डालें। ढककर 15–20 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।
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ऊपर से धनिया डालें और गरमा-गरम परोसें।
🍴 सर्विंग टिप:
रायता या सलाद के साथ परोसें — यह लंच या डिनर के लिए बेहतरीन है।
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