Homemade Peach melba Recipe
Creating your favourite sushi at your home, its great crowd pleaser & easy to make a variety of fillings for taste & dietary requirements.
The Peach Melba is a timeless dessert that perfectly balances juicy peaches, creamy vanilla ice cream, and tangy raspberry sauce. It’s simple yet sophisticated — ideal for summer desserts, parties, or romantic dinners.
Ingredients
🍨 Ingredients:
For the Peaches:
-
2 ripe peaches
-
2 cups water
-
½ cup sugar
-
1 tsp vanilla extract
For the Raspberry Sauce:
-
1 cup fresh or frozen raspberries
-
2 tbsp sugar
-
1 tsp lemon juice
For Serving:
-
2 scoops vanilla ice cream
-
Fresh mint leaves (optional, for garnish)
👩🍳 Instructions:
-
Poach the peaches:
In a pan, boil water, sugar, and vanilla. Add peaches and simmer for 3–4 minutes until soft. Remove, peel, and let cool. -
Make raspberry sauce:
In another pan, cook raspberries with sugar and lemon juice for 5 minutes. Strain to remove seeds. Let it cool. -
Assemble the dessert:
Place a scoop of vanilla ice cream in a bowl, top with half a peach, and drizzle raspberry sauce over it. -
Garnish:
Add mint leaves and serve immediately.
🍽️ Serving Tip:
For a twist, add toasted almonds or a drizzle of honey for extra flavor.
🇮🇳 Hindi Version (हिंदी में रेसिपी)
⏱️ समय
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 2
🍑 पीच मेल्बा क्या है?
Peach Melba एक क्लासिक फ्रेंच डेज़र्ट है जिसमें उबले हुए पीच, वनीला आइसक्रीम और रास्पबेरी सॉस का स्वादिष्ट मेल होता है। यह मीठा, ठंडा और बेहद फ्रेशिंग डेज़र्ट है।
🍨 सामग्री:
पीच के लिए:
-
2 पके हुए पीच (आड़ू)
-
2 कप पानी
-
½ कप चीनी
-
1 टीस्पून वनीला एसेंस
रास्पबेरी सॉस के लिए:
-
1 कप रास्पबेरी (फ्रेश या फ्रोज़न)
-
2 टेबलस्पून चीनी
-
1 टीस्पून नींबू का रस
परोसने के लिए:
-
2 स्कूप वनीला आइसक्रीम
-
पुदीने की पत्तियाँ (सजाने के लिए)
👩🍳 विधि:
-
पानी, चीनी और वनीला मिलाकर उबालें। उसमें पीच डालकर 3–4 मिनट पकाएँ। छिलका उतार लें।
-
रास्पबेरी, चीनी और नींबू का रस 5 मिनट पकाएँ। इसे छानकर ठंडा करें।
-
एक बाउल में वनीला आइसक्रीम रखें, ऊपर पीच का आधा टुकड़ा रखें और रास्पबेरी सॉस डालें।
-
पुदीने से सजाएँ और तुरंत परोसें।
🍯 सर्विंग टिप:
ऊपर से थोड़ा हनी या कटे बादाम डालें — और भी स्वादिष्ट लगेगा!
