Grilled Mango Chicken
Creating your favourite sushi at your home, its great crowd pleaser & easy to make a variety of fillings for taste & dietary requirements.
Grilled Mango Chicken is a tropical twist on grilled chicken — juicy, smoky, and glazed with a sweet and tangy mango marinade. This dish is perfect for BBQ nights, summer dinners, or when you want a burst of fruity flavor in your meal.
Ingredients
For Marinade
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1 large ripe mango (peeled & pureed)
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500 g boneless chicken (breast or thighs)
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2 tbsp soy sauce
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1 tbsp lemon juice
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1 tbsp olive oil
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1 tsp garlic paste
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1 tsp red chili flakes
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½ tsp black pepper powder
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Salt to taste
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1 tbsp honey (optional for extra glaze)
For Garnish
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Fresh coriander or parsley
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Lemon wedges
👩🍳 Instructions
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Prepare the marinade:
In a bowl, combine mango puree, soy sauce, lemon juice, olive oil, garlic paste, red chili flakes, black pepper, salt, and honey. Mix well. -
Marinate the chicken:
Add chicken pieces to the marinade, coat well, and refrigerate for at least 1 hour (or overnight for deeper flavor). -
Grill the chicken:
Preheat grill or grill pan. Cook the marinated chicken on medium heat for 6–7 minutes per side, until golden and fully cooked. -
Glaze (optional):
Brush leftover marinade over the chicken during grilling for extra flavor and shine. -
Serve:
Garnish with fresh coriander or parsley and serve with lemon wedges, rice, or salad.
🍽️ Serving Suggestion
Serve with steamed rice, grilled vegetables, or garlic bread for a delicious tropical-style dinner.
🇮🇳 Hindi Version (हिंदी में रेसिपी)
🕒 समय
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग्स: 3–4 लोगों के लिए
🌿 परिचय
ग्रिल्ड मैंगो चिकन एक शानदार और ट्रॉपिकल फ्लेवर वाली डिश है। इसमें आम की मीठी और खट्टी चटपटी स्वाद के साथ ग्रिल्ड चिकन का स्मोकी फ्लेवर मिलता है। यह गर्मियों के डिनर या बार्बेक्यू पार्टी के लिए परफेक्ट है।
📝 सामग्री
मेरिनेड के लिए
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1 बड़ा पका हुआ आम (छिला और पीसा हुआ)
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500 ग्राम बोनलेस चिकन (ब्रेस्ट या थाई पीस)
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2 बड़े चम्मच सोया सॉस
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1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
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1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
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1 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट
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1 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
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½ छोटा चम्मच काली मिर्च
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स्वादानुसार नमक
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1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)
सजावट के लिए
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ताज़ा धनिया या पार्सले
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नींबू के टुकड़े
👩🍳 विधि
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मेरिनेड तैयार करें:
एक बाउल में आम की प्यूरी, सोया सॉस, नींबू रस, ऑलिव ऑयल, लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, काली मिर्च, नमक और शहद डालकर मिलाएँ। -
चिकन मेरिनेट करें:
चिकन के पीस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कम से कम 1 घंटे (या रातभर) के लिए फ्रिज में रखें। -
चिकन ग्रिल करें:
ग्रिल या ग्रिल पैन को गर्म करें और चिकन को मध्यम आँच पर हर साइड से 6–7 मिनट तक पकाएँ जब तक यह सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए। -
ग्लेज़ करें (वैकल्पिक):
बचा हुआ मेरिनेड ग्रिलिंग के दौरान चिकन पर ब्रश करें ताकि और ज़्यादा फ्लेवर और चमक आए। -
परोसें:
ऊपर से धनिया या पार्सले डालें और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
🍽️ परोसने का सुझाव
इसे चावल, ग्रिल्ड सब्ज़ियों या गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व करें।
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