Homemade Beef Stroganoff Recipe
Creating your favourite sushi at your home, its great crowd pleaser & easy to make a variety of fillings for taste & dietary requirements.
Beef Stroganoff is a classic comfort dish that originated in Russia but is now loved worldwide. It features tender strips of beef and mushrooms cooked in a creamy, flavorful sauce — served over pasta, noodles, or rice. This homemade version is rich, delicious, and surprisingly easy to make!
Ingredients
📝 Ingredients
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500 g beef (thinly sliced strips)
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1 onion (finely chopped)
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2 cloves garlic (minced)
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1 cup mushrooms (sliced)
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2 tbsp butter
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1 tbsp olive oil
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1 cup beef broth
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1 tbsp flour
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½ cup sour cream (or plain yogurt)
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1 tsp mustard
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½ tsp black pepper
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Salt to taste
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1 tbsp chopped parsley (for garnish)
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Cooked pasta, egg noodles, or rice (for serving)
👩🍳 Instructions
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Cook beef:
Heat olive oil and butter in a pan. Add beef strips and cook until browned. Remove and set aside. -
Sauté vegetables:
In the same pan, add onions, garlic, and mushrooms. Cook until soft and golden. -
Make the sauce:
Sprinkle flour over the veggies and stir well. Slowly add beef broth, stirring to avoid lumps. -
Combine:
Add the cooked beef back into the pan. Stir in sour cream and mustard. Cook on low heat for 5–7 minutes until thick and creamy. -
Season:
Add salt, pepper, and garnish with parsley. -
Serve hot over pasta, noodles, or rice.
🍽️ Serving Suggestion
Garnish with extra sour cream or fresh herbs. Pairs perfectly with buttered pasta or mashed potatoes.
🇮🇳 Hindi Version (हिंदी में रेसिपी)
🕒 समय
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 4
🌿 परिचय
बीफ़ स्ट्रोगनॉफ रूस की एक मशहूर डिश है जो अब पूरी दुनिया में पसंद की जाती है। इसमें नरम बीफ़ स्ट्रिप्स और मशरूम को क्रीमी सॉस में पकाया जाता है। इसे पास्ता, नूडल्स या चावल के साथ परोसा जाता है — यह एक रिच और स्वादिष्ट डिश है जो बहुत आसानी से बन जाती है।
📝 सामग्री
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500 ग्राम बीफ़ (पतले टुकड़ों में कटा हुआ)
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1 प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
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2 लहसुन की कलियाँ (कुचली हुई)
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1 कप मशरूम (कटा हुआ)
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2 बड़े चम्मच मक्खन
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1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
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1 कप बीफ़ ब्रॉथ
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1 बड़ा चम्मच मैदा
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½ कप खट्टा क्रीम या दही
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1 छोटा चम्मच मस्टर्ड
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½ छोटा चम्मच काली मिर्च
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स्वादानुसार नमक
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1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
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उबला पास्ता या चावल (परोसने के लिए)
👩🍳 विधि
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बीफ़ पकाएँ:
पैन में तेल और मक्खन गर्म करें। बीफ़ स्ट्रिप्स डालकर सुनहरा होने तक पकाएँ। निकालकर अलग रखें। -
सब्ज़ियाँ भूनें:
उसी पैन में प्याज़, लहसुन और मशरूम डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ। -
सॉस बनाएँ:
मैदा डालकर मिलाएँ और फिर धीरे-धीरे बीफ़ ब्रॉथ डालते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। -
मिलाएँ:
बीफ़ वापस डालें, फिर खट्टा क्रीम और मस्टर्ड डालें। धीमी आंच पर 5–7 मिनट पकाएँ जब तक सॉस गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए। -
सीज़न करें:
नमक, काली मिर्च और हरा धनिया डालें। -
गरम परोसें — पास्ता या चावल के साथ।
