The Coronation Quiche Recipe
Creating your favourite sushi at your home, its great crowd pleaser & easy to make a variety of fillings for taste & dietary requirements.
The Coronation Quiche was created to celebrate the coronation of King Charles III. It’s a flavorful combination of spinach, broad beans (fava beans), cheese, milk, and eggs baked in a buttery pastry crust. Perfect for lunch, brunch, or royal celebrations!
Ingredients
🥚 Ingredients:
🥧 For the Pastry:
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125 g plain flour
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25 g cold butter (cubed)
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25 g lard or vegetable shortening
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2 tbsp milk
🧀 For the Filling:
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125 ml milk
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175 ml double cream
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2 medium eggs
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100 g grated cheddar cheese
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180 g cooked spinach (chopped and drained)
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60 g cooked broad beans (or peas)
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1 tsp chopped fresh tarragon
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Salt and black pepper (to taste)
👩🍳 Instructions:
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Prepare the pastry:
In a bowl, mix flour, butter, and lard. Rub with your fingers until it looks like breadcrumbs. Add milk to form a dough. Chill for 30 minutes. -
Roll out and bake:
Roll out the dough and line a 20cm flan tin. Prick the base with a fork and blind bake at 190°C for 15 minutes. -
Make the filling:
In a mixing bowl, whisk milk, cream, and eggs together. Add cheese, spinach, broad beans, and tarragon. Season with salt and pepper. -
Assemble and bake:
Pour the filling into the baked pastry shell. Bake for 30–35 minutes or until golden and set. -
Serve:
Let it cool slightly before serving. Enjoy warm or cold!
🍽️ Serving Tip:
Pair it with a light salad or roasted vegetables for a royal-style meal.
🇮🇳 Hindi Version (हिंदी में रेसिपी)
⏱️ समय
तैयारी का समय: 25 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट
सर्विंग्स: 6
👑 कोरोनेशन कीश क्या है?
Coronation Quiche ब्रिटिश शाही परिवार की मशहूर डिश है जिसे किंग चार्ल्स III के राज्याभिषेक के अवसर पर बनाया गया था। इसमें पालक, बीन्स, चीज़ और क्रीम का बेहतरीन मिश्रण होता है।
🧀 सामग्री:
पेस्ट्री के लिए:
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125 ग्राम मैदा
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25 ग्राम मक्खन (ठंडा, टुकड़ों में)
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25 ग्राम लार्ड या शॉर्टनिंग
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2 टेबलस्पून दूध
फिलिंग के लिए:
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125 ml दूध
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175 ml क्रीम
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2 अंडे
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100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़
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180 ग्राम उबला और पानी निकाला हुआ पालक
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60 ग्राम उबले बीन्स या मटर
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1 टीस्पून ताज़ा टैरागन (कटा हुआ)
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स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
👩🍳 विधि:
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मैदा, मक्खन और लार्ड मिलाकर आटा बनाएं। दूध डालकर नरम डो बनाएं और 30 मिनट ठंडा करें।
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डो बेलें और 20cm टिन में लगाएँ। कांटे से छेद करें और 190°C पर 15 मिनट बेक करें।
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दूध, क्रीम और अंडे फेंटें। इसमें चीज़, पालक, बीन्स और टैरागन डालें। नमक-मिर्च डालें।
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इसे पेस्ट्री में भरें और 30–35 मिनट बेक करें जब तक ऊपर से सुनहरा ना हो जाए।
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थोड़ा ठंडा करें और परोसें।
🍴 सर्विंग टिप:
सलाद या सूप के साथ परोसें — यह एकदम रॉयल लंच डिश बन जाती है!
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